¿Cómo es que nadie se animó a crear un assemblage entre un vino tinto y un vino blanco moelleux? Si lo hicieron… no lo gritaron a viva voz.
Es una categoría inédita en su especie: reúne la diversidad de los vinos tintos; con la diversidad de los vinos blancos dulces atacados por Botrytis Cinerea; por ello es que contiene; naturalmente; 14;5 gramos de azúcar residual/litro. Es un poco rebelde… y la evolución; inevitable.