El Gran Enemigo se presenta de una manera muy particular con su color granate intenso. Al olfato se muestra elegante, con notas de fruta negra madura, especias, hierbas aromáticas, con un final a chocolate. En boca es complejo, su entrada es dulce, taninos pulidos, estructurado, final largo, lleno de matices.

Gran Enemigo Gualtallary, su color es intenso, púrpura con bordes rojizos. Sus aromas, complejos, intensos y elegantes. A las notas vegetales y especiadas del cabernet franc se suman las de fruta negra madura del malbec. El tiempo en contacto con la madera añade medidos toques de vainilla al conjunto. En boca, la textura es muy fina y la acidez sorprendente. Resulta complejo, con taninos estructurados y granulosos. El final y el postgusto enfatizan su carácter mineral, casi salino.