Gran Sombrero Cabernet Franc se destaca por su intenso color rojo rubí, con bordes oscuros y profundos.
En Nariz, muestra un refinado toque especiado, con sutiles notas de pimiento verde, frutas negras, eucalipto, hierbas frescas y flores, junto con matices de tabaco, regaliz y vainilla, provenientes del envejecimiento en barricas de roble. En boca, se percibe una delicada estructura, con una acidez refrescante, taninos sedosos y persistentes, y un final prolongado.
