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Enemigo Bonarda, un vino que a la vista es de un púrpura intenso y brillante. En nariz se percibe a fruta madura acompotada con un dejo herbáceo y especiado. En boca es de entrada dulce, de cuerpo medio, y algo ligero. 

Apto para guarda de unos 12 años, se aconseja decantar el vino por una hora antes ser degustado. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Maridar con cordero asado, empanadas y pastas livianas.