Fermentación con levaduras indígenas. Método de elaboración tradicional en vasijas de hormigón. Maceración pre fermentativa a 10 º C durante 48 hs. Fermentación a 25 º C, con trabajos de extracción moderados, lográndose un vino fresco, frutado y de estructura media. Fermentación maloláctica 100% cumplida.
Nariz: Frutado intenso. Boca: Vino fresco, de acidez equilibrada. Lujan de Cuyo – Mendoza. Fermentación con levaduras indígenas.
