Salentein Reserva Rosado

Salentein Reserva Rosado se presenta como un color rosado pálido, brillante, resultado de su corta maceración pelicular. En la nariz se perciben intensos aromas a frutas frescas como frutillas y cerezas que se combinan con sutiles notas florales. En la boca es frutado, equilibrado, de final fresco y persistente. Las uvas fueron cosechadas de forma Manual el día 24 de febrero. Para la elaboración se siguió el protocolo del método de protección de las uvas con gases inertes. Se realizó una maceración corta y un prensado suave de los racimos enteros para lograr el color deseado. Luego se efectuó la clarificación y posterior trasiego del mosto. Para la fermentación se utilizó levadura seca activa, la misma se llevó a cabo durante 14 días a 16-18°C. El vino permaneció sobre sus borras durante 6 meses.