Zuccardi Fósil refleja el terroir de San Pablo: la altitud y la proximidad a la Cordillera de los Andes crean un entorno de clima frío, con las temperaturas más bajas de todo el Valle de Uco, lo que aporta una alta acidez natural a las uvas. Este factor, junto con los suelos aluviales con presencia de gravas con carbonato de calcio, se traduce en un vino con aromas austeros y frescos, pero con una gran textura, fluidez y elegancia en boca.Estos elementos se integran para dar vida a los viñedos que capturan la riqueza de los suelos calcáreos y la biodiversidad del entorno, creando algo único e irrepetible, expresado a través de este Chardonnay. Botánico es un vino de Paraje, una combinación de suelo, clima y vegetación típica del lugar que lo hacen singular
