Bianchi Stradivarius Extra Brut Cabernet Sauvignon tiene un atractivo color amarillo verdoso, con toques ligeros de dorado, y está marcado por las delicadas y persistentes burbujas que resultan del método Champenoise de segunda fermentación en botella, utilizado en su producción.
En nariz se siente aromas de frutas tropicales y notas evidentes de nueces tostadas, que se desarrollaron durante su prolongado período de maduración en botella en contacto con las levaduras durante más de 4 años. En boca, se presenta de manera armoniosa y plena, con una notoria amabilidad y presencia, culminando con una sensación final refrescante y afrutada.
