Saint Felicien Cabernet-Merlot es un vino que irradia elegancia y complejidad, con un color rojo rubí intenso.
En nariz, se revela con aromas de especias y frutos negros maduros, como el cassis, acompañados de notas de menta y eucalipto aportadas por el Cabernet. Se combinan con fragancias de mermeladas y frutos confitados, aportados por el Merlot. La influencia del roble se manifiesta con toques sutiles de vainilla y tabaco. En boca, este vino impacta con una dulzura y complejidad notables. Presenta una textura aterciopelada, un buen cuerpo y taninos suaves y redondos, con un final largo y persistente que perdura en el paladar.